寻觅

炎热的夏天，来一份香甜凉爽的芋圆，心情都美美哒～
主料：红薯两个、紫薯两个、木薯粉300g、牛奶300ml、椰汁300ml、烧仙草适量、西米露适量
步骤：
❤️红薯、紫薯去皮、洗净、切块
🧡蒸锅中放入适量的水，然后放入紫薯、红薯（注意各放一边，不要混在一起哦~），大概蒸15分钟
💛将蒸好的紫薯、红薯压成泥状
💚紫薯、红薯泥分别倒入100g木薯粉（敲重点  红薯蒸后会出水分，不需额外加水；紫薯较干，需加少许热水，边加水边和面糊，直至成棉絮状。切记勿多加水，否则面糊会过稀）
💙分别将红薯、紫薯面糊揉成面团形状
💜分别将红薯、紫薯面团揉成条状，切成1.5cm左右的小方块，用手稍微捏一下边缘进行封边
❣️锅中倒入适量水，取合适分量，中大火煮滚后，分别将小面团倒入锅中，大约3分钟，小面团漂浮后再熟2分钟即可捞出（最好分开煮，以免串色；煮的时候用勺子搅拌，以免粘锅）
💕煮熟后的芋圆捞出迅速过凉水，这样才会Q弹哦~
💞碗中倒入牛奶、椰汁、西米露，放入烧仙草、芋圆，还可以根据个人口味加入果干、椰子片等
💖放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳，Q弹香甜的芋圆就完成啦~